מצד אחד המתכון הזה כל כך פשוט שלא סביר שיעלה לבלוג, ומצד שני זה כל כך פשוט שלא סביר שלא יעלה לבלוג. מצד שלישי ברצף הזה של ערב חג- חג- שישי- שבת- ערב חג שני- חג שני- שישי- שבת מגיע לנו להיות קצת עצלנים. כן, לא יזיקו כמה קיצורי דרך.
אז אחרי תצפית על דיירי הבית שחיסלו הכל במהירות שיא ואחרי התיעצות עם המשתפ”ים שלי- המתכון הכל כך פשוט הזה לפניכם.
באופן כללי מדובר במתכון של תפוחים בבצק עלים, שילוב שתמיד עובד. השבוע יצרתי אותם קטנים ואישיים והם יצאו נהדר. הם גם קלים להגשה ולא מתפרקים וגם בעלי מראה כפרי ומפתה.
מה שתצטרכו להכנת כ 20 מאפים אישיים
♢ 1/2 חבילה של בצק עלים איכותי מופשר במקרר
♢ כ 5 תפוחים ירוקים קלופים וחתוכים לקוביות
♢ סוכר קנים או סוכר חום
♢ קינמון
♢ אפשר: אגוזים קצוצים, צימוקים
כך עושים
♢ פותחים את הרול של בצק העלים וחותכים ממנו פיסה בגודל של כ 20 על 30 ס”מ.
♢ מקמחים מעט את משטח את העבודה ומרדדים את הבצק לעובי של כרבע עד שליש ס”מ.
♢ זורים סוכר חום וקינמון על כל העלה, מצד לצד.
♢ מפזרים את התפוחים.
♢ מגלגלים לגליל על הבצק לגליל הדוק.
♢ פורסים את הגליל לפרוסות.
♢ מניחים בתבנית שקעים משומנת. את התפוחים שנפלו בדרך אפשר לתחוב חזרה לתוך השבלולים.
♢ בשקעים הרחבים יותר אפשר להניח שני גלגלים זה לצד זה. הם יתחברו באפיה לגלגל כפול.
♢ אופים כ 25 דקות, בחום של כ 170 מעלות עד הזהבה.
♢ מניחים כמה דקות ספורות (זה רותח!), מחלצים בעדינות מהתבנית ומגישים.
המאפים מושלמים כך אבל אפשר להגיש אותם עם גלידה או סורבה צוננים או ערמה של קצפת. אני מתכננת להגיש אותם עם גלידת מנגו שאכין בויטמיקס.
יחד עם הפאי שוקולד וחמאת בוטנים לאוהבי המתוק והשוקולדי נראה שאני סגורה לאירוח חג שני, קטגוריית המתוקים.
למי שמחפש פיתרון יותר בריא – עברו לפאי התפוחים של נורה, העשויים בצק פילו.
גם אתם נהנים מהיורה? הגשם עושה שמח בלב, אך אנחנו מחכים בקוצר רוח לצאת לסוכה, לספור נזקים ולבדוק מה מהקישוטים לא נזל למוות במבול.
עדכון מהסדנאות שלי:
* סדנת הרקמה רוקמות א’ הבאה תתקיים ביום שישי ה 20.10, 9:15-12:45. (נותרו 2 מקומות אחרונים).
בקרוב יצטרפו שתי סדנאות רקמה חדשות ומקסימות, שווה לעקוב.
* ממשיכה ההרשמה להרצאה פינטרסט ככלי עזר הכרחי ליצירה. ההרצאה תתקיים ביום ד’, ה- 15.11.17 בחנות- סטודיו הנפלאה רעותא שבצהלה.
רישום להרצאה כאן. ** מספר המקומות מוגבל בהחלט! **
מועדים לשמחה
