כבר אז, מזמן מזמן אחור אחור, בתחילת היותנו זוג, הבישול תפס נוכחות בחיינו. ליקטנו מתכונים אחד לאחד לערמה. אחר כך בניתי קופסא מקרטון ביצוע, ברוחב כרטיסיה ובעומק של מאתיים לפחות, חזית נמוכה וגב גבוה ועטפתי בטפט. יצרתי מחיצות בעזרת אותיות לֶטְרָסֵט, ראשונות, עיקריות אחרונות ושונות ובהדרגה תייקתי, הדבקתי ורשמתי מתכונים שהוכרזו כראויים. אינספק שהיום הייתי עושה את הקופסא סקראפית ומהממת, אלמלא הייתי מגיעה למסקנה ששיטת התיוק של מתכונים על נייר לגמרי פשטה את הרגל. בנתיים פיתחתי לי שיטות ידידותיות ומדליקות הרבה יותר בשירות הטכנולוגיה. אם תבקשו אספר עליהן בפוסט נפרד.
באותה קופסת מתכונים ישָנה ישנם מתכונים שהכנתי פעם או פעמיים ויש כאלה שהכנתי עשרות פעמים. חלק מהמתכונים, אהובים ככל שהיו ננטשו במעבר לטבעונות, חלק טובענו, וחלקם ממשיכים להוכיח את עצמם ולהיות נוכחים בחיינו עד היום. תה מנחם במלעיל, כמו מנחם הורביץ הוא אחד מהם. ברגע שהערבים מתקצרים ומתחיל להיות קריר, תה מנחם נכנס לפעולה, ומופיע כמעט ערב ערב בבית שלנו, מנחם נשמות חורפיות שמחכות כל השנה רק לו. תערובת התיבול ההודית בתוספת פיסת תפוז וחלב (שקדים או סויה וניל) פשוט מחיה נפשות.

תערובת צ'אי מסאלה ביתית בעיטוף אישי

מיד אגלה לכם את המתכון לצ'אי מסאלה שלנו. לצד המתכון הכנתי לכם גם תוויות מקסימות, פרינטבלס, כך שתוכלו לארוז את התערובת המשובחת יפה יפה ולהעניק כמתנה של תשומת לב למי שמגיע לו או מי שאתם מגיעים אליו, למשל להדלקת נרות של חנוכה. 

סופשנה, זמן להודות. לא תמיד ולא בכל מצב, אך האמת שהתברכנו, באמת. וכשאני מתברכת ככה, כוח פנימי דורש להכיר תודה. ואם לא אתייחס אליו הוא עלול להיות מתוסכל ומאוכזב מעצמו. אז מכינה מתנות, וממלאה בטוב ובהכרת תודה, וכותבת מכתבים ואורזת יפה, הילדים כמובן מאושרים לתת ומעניקים את המתנות באהבה גדולה ובהמון התרגשות וכוונות.
רכשתי צנצנות זכוכית יפות וכלמיני כלי כתיבה משמחים, טושים ועפרונות צבעוניים והכנתי את הגרנולה הביתית המשובחת שלנו עם המון צ'ופרים בפנוכו. מילאתי את צנצנות הזכוכית אחרי ששדרגתי אותן וקיבלו טאצ' וינטג'י של מליון דולר, וישמחו כל בית או בעלת בית לאחסון, על מדף במטבח, על שולחן העבודה לצד האמבטיה וכולי. אפשר להגיש צנצנות מטופלות שכאלה בעוגיות תוצרת בית, למשל כאלה, או חטיפי אנרגיה, קרקרים, סבונים ביתיים ופצצות אמבטיה ועוד...
איך עושים? מיד אסביר, תכל'ס, קלי קלות!

צנצנות מטופלות

לקראת חג שבועות, אחד האהובים עלי, שמחה לשתף ברעיון למתנה Do it yourself, מה שנקרא DIY, מהיר הכנה ומדליק- צרור של צמחי תבלין ותה בתוספת תגיות וינטאג' כפריות.
צמחי תבלין ותה הם ללא ספק אחת המתנות הקלאסיות והמשמחות שיש. הם גם כל כך אסתטטיים, גם ריחניים וגם סופר שימושיים, מה שמסביר מדוע הם כל כך נפוצים בתור מתנה לאורחים בארועים. מקסים להגיש עציצי תבלין כמתנה למארחים וספיציפית בחג שבועות, בהיותו חג של תודה והכרה בשפע המגיע מהאדמה.

צמחי התבלין הקלאסיים כמו הרוזמרין, המרווה, הלבנדר והעירית, הם חלק טבעי מהגינון הארץ ישראלי. שתילי התבלין ישגשגו באדמת גינה טובה בעלת השקיה סדירה, אך יסתדרו מצויין בעציץ או באדנית, במרפסת או בגינה, במקום מואר. במקרה שבו השתילים מיועדים לשתילה במיכל ולא בקרקע, יפה לשתול אותם בתוך כלי חרס מחמרה אדומה, בתוספת הלייבלים- תוויות השם.
לצד התוויות הוינטג'יות העשויות בעבודת יד, המתנה תהפוך להיות עוד יותר אישית ומושקעת, שכן בבת אחת עלינו בהררכיה מלא רק "בעצמי קניתי" לגם "בעצמי הכינותי".

את העציצים הגשתי כמתנה למארחים, בעלי גינת תבלינים ותיקה שהייתה זקוקה לריענון לקראת האביב. הילדים ואני קפצנו למשתלה, ובזמן ש(שוב)הרחתי לבנדר עד מלוא הריאות הם קיבצו בהתלהבות אל תוך ארגז קרטון כל תבלין שקרץ להם- אורגנו, מרווה, זעתר, רוזמרין, לבנדר, עירית, נענע, מליסה, לואיזה, נענת אננס, שמיר, קורנית פטרוזיליה וכוסברה. כשהיינו כבר אמורים לצאת לארוח, הרגשתי שמשהו ממש חסר, איזה מין... טאצ' אישי שיעשה פה איזשהו הבדל. בזכות זמינות החומרים שהיו לי בבית, מדבקות הסקראבל השימושיות כל כך, מקלות הארטיק הפשוטים והזולים ווושי טייפ דמוי חותמות וינטאג', לא עברו עשרים דקות והיו לי ביד 12 תוויות מקסימות מוכנות.

תגיות שם לשתילי תבלין

חטיף מהיר שהפך להיות בן בית אצלנו, הלך וקיבל פופולריות כשהפכנו להיות טבעונים, ואחר כך כשהבכור התברר כרגיש לגלוטן, ועוד יותר כשנכנס לקד"צ שממלא את יומו מבוקר עד ערב פלוס פלוס, וזקוק לאנרגיות באמצע היום. המתכון מסתובב ברשת, וניתן להתאמה וגיוון לפי טעמכם. חברתי תמר ליבס סיפרה לי שאמה הייתה לוקחת את החטיף לכיוון של מי ורדים וקוקוס, חותכת למעויינים לשמחת הילדים בבית.

חטיף אנרגיה של פצפוצי אורז, טחינה, שומשום וסילאן

אומרים שהאביב מביא אהבה, ולי יש אהבה חדשה וסוחפת- לבנדר! כן, אהבה. אולי בעצם זה שגעון. השבוע גיליתי את הצמח המדהים הזה עם הריח המושלם ובעל מליון ואחד שימושים מועילים, ואם הוא כזה טוב וכל כך יפה, הוא באמת ראוי לכך שתכירו אותו, באמת ששווה לפנות לו קצת מקום בחיינו. תאמינו לי שרק טוב יצא מזה.

ההתלהבות העצומה בקרב חברי לפייסלנד מן השלבים השונים בהם שיתפתי לאורך הכנת ליל הסדר לגמרי הפתיעה אותי. אפשר לומר שממש רגשה אותי. במיוחד נגע לליבי השיח שנוצר בקרב חברי לקבוצה המצויינת בישול טבעוני. היו אינסוף תגובות והמון המון מחמאות על סידור השולחן ועל הפקת סדר טבעוני מלא. נשאלתי רבות על הרכב התפריט, על העיצוב ועל ההתארגנות לקראת. הבטחתי לפרט, אז הנה אני כאן בפוסט אפטר פארטי. מוזמנים :)

שולחן הסדר שלנו במבט מלמטה

האביב כבר כאן, בריח הנפלא באויר, בגינה שמתעוררת.
פצצות הזרעים שהכנו בט"ו בשבט נסדקו בעקבות הגשמים ונפתחו, והזרעים הקטנים החלו לפרוץ מתוכם.

צד אחד נבט קטן, שטומן בחובו את האביב וצד שני שורש.

את חמאת הבוטנים גיליתי לראשונה בטיול של אחרי הצבא. עמרי שלי ואני יצאנו עם תרמילי ענק למסע בחלקיה הצפוניים והמושלגים של נורווגיה, כל הציוד כולל אוכל על הגב. בערב ובאור מוחלט סיגלנו טקס קבוע- שלפנו את האוהל, ופרשנו את שקי השינה על השלג. מהפרוספקט שקיבלנו ברכבת הייתי מכינה קערות נייר לתוכן חתכנו סלט ממלפפוני הענק המקובלים שם, ולקינוח היינו זוללים בכפית את הבוטנים שהפכו להיות ממרח טחון היטב אחרי ששהו בתחתי התרמיל יום שלם. מאז משוגעת על חמאת בוטנים ואם היא עטופה בשוקולד, בכלל...
קבלו מתכון לעוגיות נפלאות, אמריקאיות משהו בטעמן, בקטע טוב. מדובר בבצק שוקולד נפלא הממולא בתערובת של חמאת בוטנים. העוגיות הללו נשמרות היטב ומצוינות למשלוחי מנות בהיותן יבשות ולא דביקות כלל.

עוגיות אליליות לחובבי השילוב שוקולד ובוטנים

שיגעון הפורים הולך ועולה אצלי, והוא מופנה ברובו להכנת תחפושות לילדי. השנה הבכור טרוד בקורס קדם צבאי ופורים נראה לו מין משהו של בצפר. למספר 2 אין עדיין מושג למה מתחפשת, אמא נסתדר כבר, משמע אחליט שני לילות לפני על תחפושת מהממת ואני יודעת שאת לא תנטשי אותי. מספרים שלוש וארבע בחרו תחפושות ממש נחמדות להכנה והאמת שכבר מתחשק לצלול לפרויקט.
התחפושת הראשונה שתפרתי הייתה גזר אותה תפרתי לעצמי כשהייתי בת 16, ומאז אני עדיין תופרת באותה זינגר ישנה, שנשלפת לעבודה מואצת מידי חודש אדר.
את משלוחי המנות של ילדי אני נוהגת להתאים לנושא התחפושת, לפחות שיהיו באותה צבעוניות ואוירה. כך המשלוח לא נראה תלוש כשהם צועדים בגאון למוסדות ואמא רצה אחריהם עם מצלמה ביד.
הפעם אראה כיצד להכין משלוחי מנות מהממים מקופסאות שימורים. כן, מהחומר הקר והמשעמם הזה שלרוב מסיים את חייו בפח שניה אחרי שרוקנו את תוכנו, כי הוא נראה כל כך חסר מעוף. תתפלאו- אפשר ליצור מקופסאות שימורים דברים נפלאים!

שמתי למטרה לשוות לקופסאות את הצבעוניות, התוכן, החומרים והשמחה הפורימית. בנוסף, יצרתי מארזים רב פעמיים, כאלו שכיף לשמור ויהיו יפים לאורך כל השנה. הם יוכלו בכיף לשמש אחסון לכלי כתיבה, מברשות איפור ומכחולים נקיים, צעצועים קטנטים וכולי, כי אם כבר משקיעים ובאהבה, אז פליז לא חד פעמי. בואו נצלול לעשיה ונכין משלוחי מנות משלושה טיפוסים- כובע קוסמים שארנב מבצבץ מתוכו, משלוח מנות אידיאני ומשלוח נסיכתי.

נוצות לֶבֶד בדרך למשלוח מנות אינדיאני